Detrás de cada gran asado hay una historia de paciencia, técnica y carácter. Soy Fran Cortés, parrillera profesional, y mi misión es demostrar que el mundo de las brasas no tiene límites. Fusiono la fuerza del fuego con la sofisticación de los detalles, rompiendo los moldes tradicionales para llevar la cultura parrillera a un nivel superior, tanto en Chile como en el extranjero.
Mi pasión por la parrilla me ha llevado a recorrer las canchas de competencia más exigentes del continente, teniendo el orgullo de ser galardonada como Subcampeona Panamericana de Asados. Hoy, además de competir, tengo el honor de liderar y abrir caminos para las próximas generaciones como Presidenta de Parrilleras Internacionales, jueza internacional certificada por la World BBQ Association (WBQA) y miembro activo de la Asociación de Asadores de Chile (ACA Chile).
Para mí, la parrilla no es solo cocina; es un punto de encuentro, un ritual sagrado y una experiencia que se vive con todos los sentidos.
Lo Que Hago: Experiencias en Torno al Fuego
Llevo la magia y la adrenalina del asado profesional directamente a tus espacios, creando momentos memorables y sabores inolvidables.
🥩 Servicio de Catering y Asados a Domicilio
Olvídate de la parrilla y conviértete en el anfitrión perfecto. Llevamos toda la infraestructura, cortes premium y el sello de una subcampeona panamericana a tu casa, parcela o evento corporativo. Diseñamos banquetes a la medida donde el fuego es el gran protagonista de la noche.
🔥 Talleres Parrilleros
¿Quieres dominar el fuego, conocer los puntos perfectos de la carne y aprender los secretos de los profesionales? En mis talleres (para grupos, empresas o individuales) te enseño desde encender el carbón hasta técnicas avanzadas de ahumado y manejo de diferentes cortes. Una experiencia dinámica, práctica y deliciosa.
Trayectoria y Credenciales
La técnica y el respeto por el ingrediente respaldados por las instituciones de asados más importantes del mundo:
- Subcampeona Panamericana de Asados: Reconocimiento a la consistencia, sabor y técnica en competencias de nivel internacional.
- Presidenta de @parrillerasinternacionales: Liderando la comunidad global de mujeres que están revolucionando el mundo de las brasas.
- Juez Internacional WBQA: Certificada para evaluar los estándares más altos de la World BBQ Association en competencias mundiales.
- Miembro de @aca.chile: Parte activa de la Asociación de Asadores de Chile, promoviendo la identidad parrillera de nuestro país.